真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的专用设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了工作效率。
优点:使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一提高了肉制品的保质期提高了出成品率
功能：自由设定工作时间自由设定滚揉、间歇时间自由设定，真空度连续滚揉、间歇滚揉、自动出料。
技术参数： | |
外形尺寸（mm）： | 1900*1000*1600 |
滚筒直径： | 1000mm |
容积： | 600L |
滚筒厚度： | 3mm |
电机功率： | 2.2kw |
真空泵功率： | 0.75kw（20泵） |
电源电压： | 380v/50hz |
真空度： | 0.04-0.09mpa |
滚筒转速： | 0-10r/min 变频 |
***佳处理： | 300kg /次 |
