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1、肉制品分类 1) 按原料分：畜肉制品、禽肉制品、鱼类制品、野味制品。 2) 按加工工艺分：腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸类、香肠制品、火腿制品、罐藏肉制品。...
预制菜是什么意思呢？通俗点来说。预制菜顾名思义“预制菜”，预(预先 事先)、置(搁放 设立 布置)， 预制菜是一种预先准备好的宴席菜、酒店饭店特色菜品，也是日常生活中一种简单、环保...
一、概述： 引进国净菜加工设备加工的理念，并结合国内多个城市的净菜加工工程的实践，生产的一整套净菜加工设备已日趋完善。净菜是由新鲜蔬菜经挑选、整理、净化（清洗）处理并经严格的检验...
卤制品是我国传统熟食制品之一，深受人民喜爱，近年来，随着物流及冷链行业的发展，卤制品销售行业发展迅速，其传统作坊式的加工方法在卫生、产量等方面都不再能满足市场需求，因此，现代化的食...
近年来，各种牛排馆蓬勃发展，连锁店遍布全国，迎合了人们生活水平提高，对***肉制品需求量增加的趋势。为了满足和方便快餐店的要求，随之发展起来了很多的牛排加工厂，为饭店提供定量分份、调...
